Advies over wijn? Wij staan u graag te woord! +31 (0) 6 41 66 26 69

Adélaïde Gaillac Dolium "Amforen" rouge 2022

Adélaïde Gaillac Dolium "Amforen" rouge 2022
Adélaïde Gaillac Dolium "Amforen" rouge 2022
In amforen gefermenteerde en gerijpte rode wijn van de Duras druif met rijp fruit, rijpe tannines met een gebalanceerde frisse ondertoon en een lange afdronk.

Verzendkosten

€ 6,95

Standaard levertijd

1 dag

€ 19,95
€ 17,95
Prijs per stuk
Aantal: 
Bestellen
 
De Dolium heeft een robijnrode kleur met een behoorlijke, diepe body. De wijn is aromatisch met fruitige, royale aroma’s van zwoel rood fruit, aroma's van kersen en pruimen en lichte aroma's van zwarte peper. Het fijne aan de Dolium is dat die slechts een zeer ingetogen geur heeft van de rijping in Amforen wat hem erg prettig maakt. In de mond tonen van roep fruit, elegante tannines, fluweel, filmend met een flinke smaakintensiteit en een zeer lange afdronk door de balancerende frisheid van het Zuid-west klimaat.
Bij wild, cassoulet, stoofvlees, gegrild vlees en geconfijte eend
 
Land Frankrijk
Streek Sud Ouest
Substreek/ Appelatie Gaillac AC
Producent Chateau Adélaïde
Druivensoort Duras
Smaaktype Rijp fruit, balans, concentratie, verfijning, intrigerend
Vinificatie De druiven staan aangeplant op het Plateau van Cordais en hebben een bodem van kalksteen met klei. Totale ontsteling waarna fermentatie en rijping in amforen van klei van druiven die geperst zijn met de voet.
Houtrijping Nee
Houdbaarheid T/m 10 jaar na de oogst
   
Serveertemperatuur 16-17°C
Inhoud 75 cl
Alcohol 14,0%
   
Chateau Adélaïde





Duras



 
Gelegen in de Sud Ouest maakt de familie Ferretti op traditionele wijze Gaillac wijnen met inheemse en regionale druivensoorten als Braucol, Duras, Mauzac en loin de l’oeil. Op hun 14 hectare aan wijngaarden tref je ook nog Syrah, Sauvignon, Cabernet en Merlot aan. De wijnbouw gebeurt op duurzame wijze: regelmatige grondbewerking geeft stikstof aan de plant en zuurstof aan de klei-humus bodems. Tenslotte worden alle druiven handmatig geplukt.
De langst nog “levende” Druif uit Gaillac (en groeit niet in de appellatie Duras). De wijn van de Duras-druif heeft in de regel een diepe kleur, volle body met structuur en levendige zuren.