Chateau de Prémeaux Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Champs Perdrix 2018

Name: Chateau de Prémeaux Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Champs Perdrix 2018
Brand: Chateau de Prémeaux
Price: 102.5 EUR
Availability: InStock

Deze Premier cru is biologisch en schittert in het glas. De wijn heeft vol rond fruit (peer, citrus), brioche, vanille, honing, toast, hazelnoten een zeer volle body en een zeer hoge smaakintensiteit

Verzendkosten

: € 0,00

Standaard levertijd

: 1 dag

€ 102,50

Prijs per stuk

Aantal:

Bestellen

Omschrijving

Deze Premier cru is biologisch en schittert in het glas. De wijn heeft vol rond fruit (peer, citrus), brioche, vanille, honing, toast, hazelnoten een zeer volle body en een zeer mineralige smaakintensiteit. Wat is deze wijn complex en dat wordt in de komende jaren nog intenser. De afdronk blijft maar duren en duren.
Lekker bij stevige vleesschotels met rijke en romige sauzen op wijnbasis en bij gesmolten kaas.

Land	Frankrijk
Streek	Bourgogne
Substreek/ Appelatie	Nuits Saint-Georges Premier Cru
Producent	Chateau de Prémeaux
Druivensoort	Chardonnay
Smaaktype	Vol en rond
Vinificatie	Voor deze Premier cru vinden minutieuze selecties in de wijngaard gelegen op de top van de heuvel tussen Nuits-Saint-Georges en Vosne-Romanée plaats. Ook op sorteertafels bij het Chateau ondergaan enkel onbeschadigde hele druiven fermentatie op lagere temperaturen zodat de wijn haar fruit behoudt. De wijnen van Chateau de Prémeaux worden niet gefilterd en behouden zo hun karakteristieken. Deze wijn rijpt 12 maanden in nieuwe barriques (Troncais) en ondergaat elk jaar in meer en mindere mate malolactische vergisting.
Houtrijping	Ja, 15 maanden in barriques
Houdbaarheid	t/m 15 jaar na de oogst

Serveertemperatuur	12-14°C
Inhoud	75 cl
Alcohol	13%

Informatie (regio)	Klein ambachtelijk Chateau met een productie van 60.000 flessen van hun 14 hectare aan wijngaarden. Het Chateau brandde af in 1769 en is met de nog bruikbare stenen in de 19e eeuw herbouwd. Sinds begin 1900 resideert de familie Pelletier in het chateau en maakt het aldaar hun artisan-wijnen, waarvan de huidige wijnmaker Arnaud de 5e generatie is. Hij borduurt voort op de know how van zijn voorouders, waarbij hij sinds 2013 zijn wijnen op een biologische manier maakt .