Château Cossieu-Coutelin Saint-Estèphe AC 2016

Geconcentreerde en krachtige Bordeaux met donker, zalvende fruit, met structuur, diepgang en verfijning.

Verzendkosten

: € 6,95

Standaard levertijd

: 1 dag

€ 28,80

Prijs per stuk

Aantal:

Bestellen

Omschrijving

Deze Saint-Estèphe heeft een flinke concentratie en body. Uit het glas komen geconcentreerde aroma’s van rijp zwart fruit in cognac met daaromheen een flinke zweem specerijen. De wijn heeft een zalvende aanzet en is rijk en uitgewaaierd en vertoont een grote verfijning aan smaken. In de aanzet de zachte textuur met krachtig likeurachtig zwart fruit met vervolgens volop kracht en structuur met rijpe tannines. Laat het vlees maar komen!!!
Heerlijk bij aged-beef, stoof of bij divers pluimwild.

Land	Frankrijk
Streek	Bordeaux
Substreek/ Appelatie	Saint-Estèphe AC
Producent	Château Cossieu-Coutelin
Druivensoort	52% Merlot, 48% de Cabernet Sauvignon
Smaaktype	Complex stevig krachtig verfijnd
Vinificatie	Het Château – 1 van de 10 eigen kasteeltjes van CQ - beslaat 3,3 hectare. De wijngaarden zijn met 8000 planten per hectare behoorlijk vol. De ranken zijn 27 jaar oud en staan op een glooiende heuvel van gravel. De druiven worden handmatig geplukt en geselecteerd, waarna ze vergisting ondergaan. Allereerst 4 dagen op zeer lage temperaturen, waarna nog een zachte doorvergisting op 27°C van ruim 30 dagen. Hierna wordt de wijn direct overgepompt in barriques – waarvan 60% nieuw – waarin ze 12 maanden tot 15 maanden rijping zijn ondergaan.
Houtrijping	Ja, 12 tot 15 maanden in barriques, waarvan 60% nieuw.
Houdbaarheid	t/m 12 jaar na de oogst

Serveertemperatuur	16-18°C
Inhoud	75 cl
Alcohol	13,5%