Advies over wijn? Wij staan u graag te woord! +31 (0) 6 41 66 26 69

De Toren Edition Z 2018

De Toren Edition Z 2018
De Toren Edition Z 2018
Stevige, complexe wijn met zijdezachte tannines en specerijen en een perfecte balans.

Verzendkosten

€ 6,95

Standaard levertijd

1 dag

€ 37,50
Prijs per stuk
Aantal: 
Bestellen
 
Uit de intense donkere kleur ontluikt een rijk geparfumeerde klassieke Bordeaux-stijl geur. Intens, rijp, sappig rood en zwart fruit verleidt je neus en intrigeert je om steeds andere geuren te ontdekken. Verschillende lagen specerijen (cardamom), gedroogde tuinkruiden, en fudge komen voorbij, alsook mineraliteit(op kalksteen). Vervolgens ontdek je de mondvullende crème de cassis die erg goed in balans is met de delicate zuren. De perfecte integratie van de eiksmaken complimenteren de volle structuur (je moet flink kauwen) en de zijdezachte rijke tannines zijn een verademing. In de afdronk blijf je de mineraliteit minutenlang proeven.
Lekker bij een stuk rood vlees of wildgerechten met lam of eend.
 
Land Zuid-Afrika
Steek Coastal Region
Substreek/ Appelatie Stellenbosch
Producent De Toren
Druivensoort Merlot, Cabernet sauvignon, Malbec, Cabernet franc en Petit verdot. Samenstelling varieert per jaargang, deel Merlot altijd circa 55%
Smaaktype Complex krachtig kruidig rond
Vinificatie Traditionele vinificatie met 12 maanden houtrijping
Houtrijping Ja, 12 maanden Frans eiken. Malbec op Amerikaans eiken
Houdbaarheid Langer dan 10 jaar na oogstjaar
   
Serveertemperatuur 15-18°C
Inhoud 75 cl
Alcohol 15%
   
Informatie (regio)



 
Z
 De wijngaarden liggen op 170 tot 200 meter boven zeeniveau en grofweg zijn er 7 verschillende bodemtypes te onderscheiden. Op iedere bodemsoort is het type wijnstok en zelfs kloon afgestemd. Hierdoor zijn er in totaal maar liefst 18 verschillende klonen terug te vinden van de 5 druivenrassen die zijn aangeplant. De verkoelende wind uit zee, Zipper genaamd, zorgt voor een perfecte harmonie en draagt bij aan de perfecte rijping van het fruit.
 

Deze wijn is een “assemblage” van de 5 rode Bordeaux-druiven hierin is Merlot de ruggengraat.

In de geklimatiseerde barriquekamer (16°C met 80% luchtvochtigheid) 12 maanden gerijpt in 50% nieuwe en 50% gebruikte (1x) eiken barriques. Grotendeels in Frans eiken en Malbec is in Amerikaans eiken gerijpt.