Domaine Vial Découverte Côte Roannaise AC 2022

Soepele, sappige en elegante wijn met een fluwelen textuur en rood fruit. Fris met voldoende bidy en balans, maar ook iets aards van de Gamay. Soepele afrdronk

Verzendkosten

: € 6,95

Standaard levertijd

: 1 dag

€ 10,95

Prijs per stuk

Aantal:

Bestellen

Omschrijving

De wijn heeft een elegante concentratie met een kersenrode kleur. De wijn is soepel en zeer toegankelijk met een volle concentratie van rode kersenlikeur (kirsch) en ook iets bloemigs (pioenrozen). De lage opbrengsten zorgen voor die typische aardse mineraliteit. De neus van deze “ontdekking” is intrigeren met een licht vlezige toon met een sensatie van specerijen. De wijn voelt easy going en zacht aan in de mond met zeer zachte, rijpe tannines. In de afdronk een lichte sensatie van spices en pure chocolade, die prettig natintellen en waar zowaar finesse zich uitwaaiert. Drink deze wijn licht gekoeld.
Bij Aziatische vleesgerechten, licht geroosterd vlees, maar ook bij tataki van tonijn en andere stevig gegrilde vis.

Land	Frankrijk
Streek	Loire
Substreek/ Appelatie	Côte Roannaise AC
Producent	Domaine Vial
Druivensoort	Gamay
Smaaktype	Sappig, elegant, fluweel, rood fruit
Vinificatie	De druiven voor de Découverte komen van verschillende perceeltje, waaronder veel oude ranken (> 50 jr) op zanderige bodems en verweerde rotsen met graniet. Doordat de bodem “arm” is in voedingsstoffen en ook door te snoeien en groene oogst worden de druiven geconcentreerder en dalen de opbrengsten. De ranken worden meerdere malen gecontroleerd op rijpheid en pas dan handmatig geplukt. De wijn ondergaat een korte maceratie van 6 tot 7 dagen maceratie. Vergisting en rijping in inox.
Houtrijping	Nee
Houdbaarheid	t/m 5 jaar na de oogst

Serveertemperatuur	15-16°C
Inhoud	75 cl
Alcohol	13,0%
Domaine Vial	Côte Roannaise roept bij weinigen herkenning op. Deze kleine appellatie brengt toch al even enkel “handcrafted” wijnen voort van Gamay. Deze buur van Beaujolais gelegen aan de Loire (Volcanique) maakt elegante, easy going wijnen van granieten bodems. Witte wijnen van Chardonnay en Viognier dragen de appellatie Vdp d’Urfé. De gebroeders Vial - Philippe et Jean-Marie - komen van zowel vaders – als moeders kant uit een familie van wijnmakers. Ze maken hun wijnen van druiven van de “Lieu dit” en heuvel Bouthéran. Ze cultiveren deze zeer kleine boutique winery van 10 ha met 9 ha Gamay en 1 ha Viognier en Chardonnay.Sinds hun overname ruim 20 jaar geleden zijn de wijngaarden gestructureerd en is er een gloednieuwe vinificatiekelder gebouwd en ingericht. Alles is erop gericht om hun “onbekende” wijnen op de kaart te zetten. Focus op de ranken van hun erfgoed met grondbewerking op duurzame wijze leiden tot lagere opbrengsten van hoge kwaliteit, geconcentreerde druiven . Organische stoffen worden ingezet voor een perfecte zuurgraad van de bodem. Grote delen van de bladeren worden gesnoeid gedurende het groeiseizoen en meerdere metaaldraden houden de uilopers omhoog voor een perfecte expositie. Elk perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd voor meerdere hoogwaardige cuvées.