Domaine de l'Orviel Légua 2021

Rijke, gestructureerde en diep geconcentreerde wijn met verfijning, kracht en volop zwoel fruit en specerijen

Verzendkosten

: € 6,95

Standaard levertijd

: 1 dag

€ 20,10

Prijs per stuk

Aantal:

Bestellen

Omschrijving

De Legua heeft een diepe kleurintensiteit met in de neus aroma’s van viooltjes, zwart romig fruit, zwoele pruimen, dadels, cassis, drop, caramel en vanille. De wijn heeft een fluwelen aanzet en is zeer vol met rijpe “fine grained” tannines die zorgen voor de stevige structuur. Ook in de mond weer “cassis”, drop en cederhout en ook hier valt het bloemige (violetjes) op met specerijen en salty mineraliteit. De Legua is zeer geconcentreerd en zeer rijk maar in balans.

De Légua is heerlijk bij gegrild rood vlees, bij wild, zelfs foie gras, tajine van kip, kaasfondue en stevige kazen.

Land	Frankrijk
Streek	Rhône/Languedoc
Substreek/ Appelatie	IGP Pays de Cévennes
Producent	Domaine de l'Orviel
Druivensoort	40% Merlot, 25% Petit verdot, 12,5% Syrah, 22,5% Cabernet sauvignon
Smaaktype	rijk, krachtig, geconcentreerd, vol en rijp
Vinificatie	De druiven van deze assemblage komen van de mooiste rode druiven van het domein en hun ranken staan op bodems van mergel met zwerfkeien De 3 “lieu-dits” van waaruit de beste druiven worden geselecteerd zijn Le legua, Le serre en La Peyriere en hebben ranken tussen 15 en 25 jaar oud op circa 150 m hoogte. De wijn ondergaat tijdens de 35 dagen durende maceratie en fermentatie 10 délestages (overpompen naar een ander vat en na een aantal uur terugpompen over de vaste toplaag; voor meer concentratie van structuur, kleur, geur en smaak en om pitjes te verwijderen ter voorkoming van bitters). De 2017 heeft vervolgens een houtrijping van 30 maanden ondergaan.
Houtrijping	Ja, 30 maanden in 1 en 2x eerder gebruikte kleine eiken vaten.
Houdbaarheid	t/m 10 jaar na de oogst.

Serveertemperatuur	15-17°C
Inhoud	75 cl
Alcohol	14,0%
Informatie (regio) Petit verdot	Terroir: In de uitlopers van de Cevennen, in een heuvelachtig landschap met dennen, eiken en cipressen, ligt het Domaine de l'Orviel. Orviel betekent "oud goud” in het Occitaans (Langue d’Oc en symboliseert perfect de gouden kleur van de witte druiven, Chardonnay, Viognier, Sauvignon, Grenache en Roussanne (de helft van hun 20 hectare grote domein). Hun wijngaarden met rode druiven zijn beplant met Syrah, Grenache, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Cinsault. Deze ranken hebben hun terroir met een perfecte zonovergoten expositie op bodems van klei en kalksteen. Het licht getemperde Mediterraanse klimaat (door de heuvels) geeft een constante kwaliteit aan de wijnen op bodems van zandsteen, kiezels, alluviaal en hard kalksteenplateaus met hoogtes tot 630 m. Wordt in Bordeaux in kleine percentages toegevoegd aan de blend om power, concentratie en specerijen toe te voegen. Mits deze rijp zijn, want ze rijpen laat. In dit zachtere, zwoelere klimaat worden de druiven wel rijp.