Garnière Cuvée N°9 Muscadet Sèvre & Maine sur lie 2019

Wijn met geuren en smaken van gedroogd fruit en umami van de lange sur lierijping die blijven intrigeren.

Verzendkosten

: € 6,95

Standaard levertijd

: 1

€ 15,60

Prijs per stuk

Aantal:

Bestellen

Omschrijving

Deze cool climate wijn heeft een diepe strogele kleur met een flinke body. De Melon de Bourgogne staat bekend om haar ingetogen geuren, maar ook in deze Muscadet hebben de broers Fleurance veel smaak gekregen. Wat heeft de IX intrigerende geuren van gedroogde peer en sinaasappelschil met dat betoverende gistenspel van 18 maanden rijping. De geuren komen langzaam op je af met een sensatie van hazelnootjes en lichte toast maar ook iets mineraligs. Het volle mondgevoel en de zachte smaken van gedroogd fruit en nootjes maken deze- voor velen onbekende- wijn erg prettig.

Een zeer intrigerend aperitief maar ook zeer goed inzetbaar bij vis met saus, coquilles, gebakken kip en volgens de wijnmaker ook bij filet mignon.

Land	Frankrijk
Streek	Loire
Substreek/ Appelatie	Muscadet Sèvre et Maine sur lie
Producent	Domaine de la Garnière
Druivensoort	Melon de Bourgogne
Smaaktype	Fris, vol, ingetogen rijk, complex, zeer verfijnd
Vinificatie	De ranken zijn circa 65 jaar oud en staan op 100 à 150m hoogte in de 3 hectare grote Clos des Mulonnes op een bodem van zanderige kleigrond met micaschiste met een zuid-oostelijke expositie. De opbrengsten worden gereguleerd en gesorteerd. Na de vergisting rijpt de wijn 18 maanden sur lie in een in de bodem ingebouwde souterrain van glas. Dit gebeurt op vrij lage temperaturen in luchtdicht glas waarin een 1 keer per jaar batonnage plaatsvindt voor een klein beetje extra complexiteit, smaak en lengte en via micro-oxygenatie (lucht inspuiten) gaan de gebroeders Fleurance reductieve geuren tegen.
Houtrijping	Nee
Houdbaarheid	t/m 8 jaar na de oogst

Serveertemperatuur	10-12°C
Inhoud	75 cl
Alcohol	12,0%

Informatie (regio)	De gebroeders Fleurance zijn de huidige beheerders van het familiebedrijf dat gelegen is in de wijnstreek Sèvre et Maine aan het smalle stroompje Moine. In dit westelijke Loiregebied- in de omstreken van Nantes – maken ze op 12 hectare de “Muscadet-sur-lie-wijnen” van de druif Melon de Bourgogne. Daarnaast beheren ze ook nog 18 hectare IGP Val de Loire wijngaarden met Chardonnay, Sauvignon blanc et gris, Pinot gris, Cabernet Franc, Gamay, Merlot en Abouriou. De ondergrond van de wijngaarden zijn met name van schiste met gabbro, gneiss, graniet en micaschiste en hun bodems zijn van klei met kiezels en grind. De meeste wijngaarden hebben een zuid-oostelijke expositie en profiteren van een mild Atlantisch klimaat en het gematigde Anjou-klimaat maakt de druiven rijp met de Loire die ook een rol hierin speelt. Om het sur lie proces nog beter te monitoren rijpen de wijnen in grote glazen vaten!! Hun filosofie is handmatig werk met veel respect voor Flora en Fauna wat resulteert in genereuze – en complexe wijnen voor een zo noordelijk gelegen wijnstreek. Wat weet de familie Fleurance veel smaak uit hun Melon de Bourgogne te halen. Hun wijnen hebben elegantie en finesse en als je op zoek gaat naar smaken wordt de wijn steeds intrigerender. Muscadet was aan het krimpen maar de nieuwe ontwikkeling van diverse crus met vele jaren sur lie rijping zetten deze ingetogen wijn weer terug op de kaart. Intrigerende wijnen met een zeer hoge inzetbaarheid bij verfijnde gerechten.