Lhumeau Anjou rouge villages en fût 2018

Soepele en zeer smaakvolle en indrukwekkend en verfijnde Cabernet franc met prettige houttonen, rijpe tannines en prettige, ronde zuren. Ook voor de niet-liefhebber van CabFranc een aanrader.

Verzendkosten

: € 6,95

Standaard levertijd

: 1 dag

€ 21,25

Prijs per stuk

Aantal:

Bestellen

Omschrijving

De 4 weken maceratie en remontage hebben de wijn een zeer volle body gegeven met een robijnen kleur en paarse tinten. In 2018 was er een zomer van circa 7 maanden en die heeft de Anjou villages nog rijper en rijker gemaakt.. Rijp zwart fruit als bramen en kersen met volop vanille en specerijen komen uit het glas. Mineralen in de vorm van grafiet deze wijn zijn typerende karakter. In de mond fluweel rijp zwart fruit. Is dit Loire? De wijn heeft wel meer fraicheur en geen overrijp fruit zoals een Toscaanse wijn, maar de rijping in 5% Amerikaans eiken geeft een extra shot karakter.. Vanille, kokos, koffie, grafier, zwart fruit in een volle body met een structuur van rijpe tannines met voldoende frisse tonen maken de wijn zeer inzetbaar maar ook bij de open haard een genot.

Bij stoofgerechten, of gegrild vlees met een kruidige saus of bij rijpe kazen.

Land	Frankrijk
Streek	Loire
Substreek/ Appelatie	Anjou villages AC
Producent	Vins Lhumeau - Domaine des hautes Ouches
Druivensoort	Cabernet franc
Smaaktype	Diepgang verfijning structuur body soepel
Vinificatie	Op Domaine des hautes ouches produceert men enkel wijnen van eigen “hoge” kwaliteit druiven met respect voor het terroir in de eigen bottelarij. Tussen de ranken laat men gras groeien en in de zomer wordt er flink uitgedund voor optimale zon aan de druiven. Bestrijdingsmiddelen worden niet of nauwelijks ingezet. Geplukt wordt er na meerdere controles per wijngaard zodat de kwaliteit zeer hoog is en optimaal rijp. De ranken voor deze wijn zijn circa 25 jaar oud en staan aangeplant op kalkstenen heuvels met klei (Argilo calcaire). De druiven worden handmatig geselecteerd op tafels voor de 4 weken maceratie die het sap ondergaat.. Tijdens de fermentatie wordt de wijn 2x per dag van onder de “vaste” toplaag uitgepompt bovenop deze toplaag (schilletjes/gist). Voor nog meer extractie uit de schilletjes en om oxidatie tegen te gaan. Dit proces noemen de Fransen remontage. Na de fermentatie rijpt de wijn 12 maanden in kleine barriques, allen nieuw, waarvan zelfs 5% Amerikaans. Meneer Lhumeau is wellicht iets minder chauvinistisch.
Houtrijping	Ja, 12 maanden in kleine, nieuwe barriques waarvan een klein gedeelte Amerikaans.
Houdbaarheid	t/m 15 jaar na de oogst

Serveertemperatuur	16-18°C
Inhoud	75 cl
Alcohol	13,0%

Informatie (Lhumeau)	Zijn vader nam in 1963 slechts enkele hectares over van het familiedomein en bouwde dit samen met zijn zoon – huidige eigenaar sinds 1991– Jean-Louis en diens vrouw Francoise uit tot meer dan 50 hectare. De wijngaarden zijn gemiddeld 30 jaar oud met Chardonnay, Sauvignon blanc, Chenin, Cabernet franc en – sauvignon en Grolleau gris en – noir. Al hun witte wijn maceert meerdere uren voor meer mondgevoel. Hun basislijn “Traditionel” biedt een flinke body, echt droge wijn met heel veel smaak. Daarnaast is er de witte “fût de chêne-range” met houtgefermenteerde en -gerijpte wijnen van de beste kwaliteit. De Chardonnay rijpt zelfs in 20% Amerikaans hout…..lHumeau is nieuw vanaf mei 2019 in ons assortiment en hiervoor hebben we 2x de Sauvignons en Chardonnay’s in deze prijscategorie van 6 domeinen naast elkaar geproefd en de beste heeft gewonnen. Want de meeste smaak en echt droog waar andere wijnmakers suiker als balansmaker opteren.