Delicaat en elegant voor een Toro maar met kracht en de persoonlijkheid van een Toro. Robijnen kleur met
violette glinstering, intense en complexe aroma's van balsamico met hints van rijpe bramen. Vol en elegant van smaak met een fijne frisse balans met tonen van fruit en specerijen. Een complexe (verfijnd) met
persoonlijkheid, kracht en finesse.
Bij romige kazen, gegrild vlees en bij een vleesplankje.
| Land |
Spanje |
| Streek |
Castilla y Leon |
| Substreek/ Appelatie |
Toro D.O. |
| Producent |
Rejadorada bodega |
| Druivensoort |
Tempranillo (Tinta de Toro) |
| Smaaktype |
verfijning karakter specerijen |
| Vinificatie |
Handmatige selectie van druiven van uit de wijngaard Miralmonte met hierop volgen een verdere selectie in de wijnmakerij. Koude voorgisting maceratie en vervolgens een langzame fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur. Rijping gedurende 11 maanden in geselecteerde, Hongaarse, Franse en Amerikaanse eiken vaten. |
| Houtrijping |
Rijping gedurende 11 maanden in geselecteerde, Hongaarse, Franse en Amerikaanse eiken vaten. |
| Houdbaarheid |
t/m 14 jaar na de oogst |
| |
|
| Serveertemperatuur |
17-18°C |
| Inhoud |
75 cl |
| Alcohol |
14,5% |
| |
|
Informatie (regio)
Antona Garcia
|
Sinds 1999 – combineert Rejadorada traditionele methodes met de nieuwste technieken met oog voor de allerkleinste details voor complexe, fijne en harmonieuze wijnen. Vanuit hun 37 ha aan wijngaarden maken ze een zeer veelzijdige collectie van onderscheidende wijnen. Druif met PIT was erg onder de indruk van met name hun Crianza en heeft besloten nog een Tempranillo-leverancier aan het assortiment toe te voegen, alhoewel ze ‘m daar Tinta de Toro noemen. Toch een andere wijn dan een Ribera.
Tijdens de Portugese bezetting van Toro in de 15e eeuw liet deze dappere vrouw de Katholieke Spaanse troepen een geheime poort zien om Toro binnen te gaan en terug te veroveren. Het lot was haar niet gezind en ze werd beschuldigd van verraad en geëxecuteerd. Mario Remesal die het domein nu leidt vindt dit zijn meest persoonlijke wijn die delicaat is en ook een elegante wijn heeft toegevoegd aan het gamma.
|
