De Chai de Bordes heeft een lichtgroene kleur en het grote aandeel Sauvignon Blanc is verantwoordelijk voor het frisse, stuivende boeket dat je tegemoet komt bij het inschenken van het glas met intens rijpe, fruitige geuren: donker fruit (zeer rijpe cassis), citrus (grapefruit) en groen fruit (groene appel). Het mondgevoel is erg prettig en opvallend zacht, gevolgd door een crispy maar ronde volheid. De afdronk is lang en intens met smaken van buxus, groene appels, acaciabloemen en kamperfoelie.
Geweldig als aperitief, maar door zijn volle body en aangename zuren ook zeer goed inzetbaar bij niet al te zware gerechten met vis, zeevruchten en kip.
| Land |
Frankrijk |
| Streek |
Bordeaux |
| Substreek/ Appelatie |
Bordeaux blanc |
| Producent |
Cheval Quancard |
| Druivensoort |
80% Sauvignon blanc, 20% Sémillon |
| Smaaktype |
Fruitig verfijnd elegant |
| Vinificatie |
De wijn rijpt in temperatuur gecontroleerde inox vaten zodat deze zijn frisheid behoudt. |
| Houtrijping |
Nee |
| Houdbaarheid |
t/m 4 jaar na de oogst |
| |
|
| Serveertemperatuur |
9-10°C |
| Inhoud |
75 cl |
| Alcohol |
13,0% |
| |
|
| Informatie (regio) |
Sinds 1844 heeft Pierre Quancard’s hartstocht doorgewerkt in de hele bedrijfsvoering van Cheval Quancard. Jaar in jaar uit verbouwt en selecteert deze Negociant-wijnmaker een zo hoog mogelijke kwaliteit Bordelaise druiven. Een kleine 20 jaar geleden heeft de nieuwe hoofd-wijnmaker een extra kwaliteitsimpuls gegeven. Cheval Quancard bezit 10 wijndomeinen met in totaal 200 hectare aan wijngaarden. Met deze partners werkt Cheval hand in hand samen om elk jaar hoge kwaliteit te produceren met respect voor de wijngaarden. Voor elke wijn zet Cheval Quancard haar specifieke stijl in van traditionele bereiding met gebruikmaking van de nieuwste technologieën. Primaire doel van Cheval Quancard is om jaarlijks een Bordeaux range aan te bieden die de verwachtingen van kwaliteit, diversiteit en authenticiteit waar maken. |
