lHumeau Anjou rouge traditionel 2018

Toegankelijk en behoorlijke ontwikkelde Cabernet franc uit de Loire-streek met zwart fruit, specerijen en slechts een tikkeltje "groene paprika" in het middenpallet. 2018 heeft ook de basis-rode wijn

Verzendkosten

: € 6,95

Standaard levertijd

: 1 dag

€ 9,95

€ 8,95

Prijs per stuk

Aantal:

Bestellen

Omschrijving

Karaltervolle Cabernet franc met een flinke body die enkel in uitzonderlijke jaren als 2018 voorkomt in de Anjou. De Anjou Cabernet is sowieso wat zachter dan verder landinwaarts. Geuren van donker fruit en een kleine zweem zwoele specerijen verraden het warme jaar. Ook ambachtelijke geuren van rijping in oude vaten geven ietwat “complexiteit”. De wijn heeft een vollere body en is fluweel in de aanzet en haast Mediterraan. Veel smaak met donker fruit en iets vlezigs maken de wijn intrigerend en lekker. De afdronk met kruiden en volop fruit maken de wijn prettig.
Bij stoofgerechten, of gegrild vlees met een kruidige saus of bij rijpe kazen.

Land	Frankrijk
Streek	Loire
Substreek/ Appelatie	Anjou rouge AC
Producent	Vins Lhumeau - Domaine des hautes Ouches
Druivensoort	Cabernet franc
Smaaktype	Rijp, rond, body karakter
Vinificatie	Op Domaine des hautes ouches produceert men enkel wijnen van eigen “hoge” kwaliteit druiven met respect voor het terroir in de eigen bottelarij. Tussen de ranken laat men gras groeien en in de zomer wordt er flink uitgedund voor optimale zon aan de druiven. Bestrijdingsmiddelen worden niet of nauwelijks ingezet. Geplukt wordt er na meerdere controles per wijngaard zodat de kwaliteit zeer hoog is en optimaal rijp. De ranken voor deze wijn zijn circa 25 jaar oud en staan aangeplant op kalkstenen heuvels met klei (Argilo calcaire). De druiven worden handmatig geselecteerd op tafels voor de 3 weken maceratie die het sap ondergaat.. Tijdens de fermentatie wordt de wijn 2x per dag van onder de “vaste” toplaag uitgepompt bovenop deze toplaag (schilletjes/gist). Voor nog meer extractie uit de schilletjes en om oxidatie tegen te gaan. Dit proces noemen de Fransen remontage. Na de fermentatie rijpt 30% van de wijn 9 maanden in kleine barriques, die 2x zijn gebruikt en de rest rijpt in een betonnen vat.
Houtrijping	Ja, 30% is gerijpt in 2x gebruikte barriques
Houdbaarheid	t/m 7 jaar na de oogst

Serveertemperatuur	16-18°C
Inhoud	75 cl
Alcohol	13,0%

Informatie (Lhumeau)	Zijn vader nam in 1963 slechts enkele hectares over van het familiedomein en bouwde dit samen met zijn zoon – huidige eigenaar sinds 1991– Jean-Louis en diens vrouw Francoise uit tot meer dan 50 hectare. De wijngaarden zijn gemiddeld 30 jaar oud met Chardonnay, Sauvignon blanc, Chenin, Cabernet franc en – sauvignon en Grolleau gris en – noir. Al hun witte wijn maceert meerdere uren voor meer mondgevoel. Hun basislijn “Traditionel” biedt een flinke body, echt droge wijn met heel veel smaak. Daarnaast is er de witte “fût de chêne-range” met houtgefermenteerde en -gerijpte wijnen van de beste kwaliteit. De Chardonnay rijpt zelfs in 20% Amerikaans hout…..lHumeau is nieuw vanaf mei 2019 in ons assortiment en hiervoor hebben we 2x de Sauvignons en Chardonnay’s in deze prijscategorie van 6 domeinen naast elkaar geproefd en de beste heeft gewonnen. Want de meeste smaak en echt droog waar andere wijnmakers suiker als balansmaker opteren.